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郑州制鱿先生餐饮管理有限公司

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  • 黑椒肉串

黑椒肉串

分类:
食材:
精选上等肉块
口味:
香辣适宜
价格:
¥10.0元/3串
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产品详情

黑椒烤肉串

精选上等肉块,配合三国烤串独家秘制烤肉串配方腌制而成,文火烤上3-5分钟,外表变黄,撒上专属孜然调味粉,口感香辣适宜,观之垂涎,食之鲜香。


 

做法步骤
 
1. 五花肉洗干净切薄片。
 
2. 切好的五花肉加入适量盐,酱油,老抽,糖还有黑椒粉拌均匀,再剁碎蒜头拌均匀,腌制一个小时左右,时间急的话抓多几遍,然后腌制20分钟也可以
 
3. 腌制肉的时候,我们把西兰花和黄椒切小块。
 
4. 西兰花快速的焯一次水,去掉杂质,而且能让西兰花保持鲜绿色。
 
5. 把西兰花,黄椒块和五花肉相隔串起来,一块荤的一块素的,搭配着吃不腻嘛,也养眼。
 
6. 烤箱提前预热,先230度烤五分钟,这样可以先把食材的水分锁在里面,然后取出肉串,扫一层油,再抹一层酱油,再按照自己喜欢的分量撒上适量的黑椒粉,再回烤箱230度上小火,中层烤10分钟。

7. 取出来再扫一次油和酱油,继续烤5分钟即可。
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